青森県産 黒にんにく

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あたたかパワーで温活!温感食品の決定版!

商品の特長

  • 熟成発酵という魔法で仕上げた驚くべきパワーの黒にんにく。
  • ドライフルーツ感覚に仕上げました。

Q1 「黒にんにく」って何?

ニンニクを一定の温度と湿度のもとで熟成発酵させた発酵食品です。黒にんにくの匠が熟成する方法は、じっくり低温で約1ヶ月間 無添加・無加水で加工しています。巧みのオネスト製法(正直でこだわりの製法)ですので安心・安全で食べて頂けます。

Q2 「黒にんにく」って何に効くの?

食品ですので効くとは言えません。昔から『医療同源』と言われている様に、栄養たっぷりのにんにくを熟成発酵させたパワーアップ食品として食べて頂けます。

Q3 臭いはしないの?

熟成発酵したことで、あのニンニク特有のニオイが気になりません。不快な臭い成分が胃にとどまらなくなり、お出かけ前でも安心して食べて頂けます。

Q4 どんな食感?味?

グミのような食感で柔らかくジューシーです。まるでドライフルーツ、プルーンのような甘み酸味がある味です。美味しさの秘密は、甘くて(糖度約50度)少し酸味(アミノ酸)があるバランス感です。

Q5 どうして黒いのですか?

糖分とアミノ酸の反応(メイラード反応)により黒くなります。味噌や醤油と同じ原理です。黒くなる事で生に比べてアミノ酸が2倍以上になっています。古代エジプトからの元気パワーの源がさらにアップしたニンニクの発酵食品です。

Q6 食べ方は?

1日1~2片、皮をむいてそのまま食べられます。食べるタイミングはいつでもOKです。また、冷蔵庫又は冷凍庫(精度が高く発酵しているので凍りません)で冷たくしてから食べると、さらにニンニク感が減少します。簡単にペースト状態にできますので、プロが教えたくない即席高級調味料として幅広く万能に使えます。

Q7 何がこだわりなのですか?

原料は数少ないニンニクの目利きの達人により年間契約した厳選素材だけを使用しています。加工方法は仕上り重視の乾式方式にこだわっています。(業界の大半は効率重視の湿式方式)


<在庫について>
※ネットストア限定の商品は原則、店舗でのお取り扱いはございません。それ以外の商品の店舗での取り扱いについても、必ず店舗(06-6262-2161)にご確認ください。

※基本的に店舗と在庫を共有しているため、注文完了後でも品切れの場合があります。ご容赦ください。その場合、メールにてご連絡させていただきます。
社内品番
51482628
JANコード
4589452310227
メーカー品番
638833
入数
1
サイズ
1個
仕様
容量:1パック 220g
素材
素材:青森県産にんにく
参考上代
単品¥2,160(税込)
注意事項
製造が遅れており、納期未定となっております。入荷の目途がつきましたら、商品ページを更新いたします。ご迷惑をおかけし申し訳ございません。